ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ಹೊಳಪು ನೀಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ, ಕಡಿಮೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ತೈಲ ಹೊಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಹಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಮಡಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಮೂರು ಅನುಕೂಲಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗದ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹಳೆಯ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಬೆಂಕಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸುಡುವುದು ಸುಲಭ. ಹಳೆಯ ಮಡಕೆ ಗೋಡೆಯು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ತಾಪನ, ಸುಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಲಭ, ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗ, ನಿಧಾನ ತಾಪಮಾನ, ಜೊತೆಗೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಿಶ್ರಲೋಹದ ಉತ್ತಮ ಶಾಖ ವಾಹಕತೆ, ಅದೇ ಶಾಖದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ ಎಂದರೆ ಅದು ಹೊಗಳುವ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಎತ್ತರದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ. ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಉಷ್ಣ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮೆತ್ತಿಸಲು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳದೆ, ಉಬ್ಬುವ ಕೆಳಭಾಗವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರದಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಉಬ್ಬುವ ತಳವು ಅಡುಗೆ ಅನುಭವದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಎಂದರೆ ತೈಲವು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ತಗ್ಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಡುವುದು ಸುಲಭ.
ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿಸಬಹುದು.
ಕೊನೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಶಾಖ ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.
ಮಡಕೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಭಾರೀ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಶಾಖ ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬ್ರೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ತಾಪಮಾನದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಮಾಂಸ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಮೇ -15-2023
